Nước ép từ sữa chua trị viêm loét dạ dày, đại tràng, tiêu chảy cấp...

• 03-05-20

Bulgaria được ưu đãi tự nhiên với các điều kiện về khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp cho việc sản xuất sữa chua tự nhiên. Đã từ xa xưa, người Bulgaria đã biết sử dụng sữa chua để trị liệu các bệnh liên quan tới đường tiêu hóa. Tuy nhiên người bệnh thường được cho uống nước ép từ sữa chua với hiệu quả trị liệu cao mà lại rất ít chất dinh dưỡng so với sữa chua thông thường. 

Xem ngay

Bí mật của sữa chua Bulgaria

• 14-09-19

Không chỉ đơn thuần là một món ăn, sữa chua còn gắn liền với truyền thống lịch sử và dân tộc của người Bulgaria. Nhiều tài liệu cho thấy sữa chua đã được biết đến từ hơn 4000 năm trước. Việc tìm ra cách làm sữa chua được cho là hoàn toàn tình cờ

Xem ngay

Tác dụng độc đáo của sữa chua Bulgaria

• 14-09-19

Vào năm 1905, nhà sinh vật học và bác sĩ  người Bulgaria tên là Stamen Grigorov lần đầu tiên phân lập được loại vi khuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc lên men sữa tươi thành sữa chua. Vi khuẩn này được đặt tên là Lactobacillus Bulgaricus để vinh danh sữa chua Bulgaria.

Xem ngay